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Exposition aux pesticides - Ce qu’en disent les sciences humaines et sociales
978-2-36630-139-7
Neuf
Fabienne Goutille, Jacqueline Candau, Elisabeth Lambert
(sous la direction)
À quoi renvoie la notion d’exposition quand elle est mobilisée par les sciences humaines et sociales et quelles méthodologies l’appréhendent ? Avec quels apports complémentaires aux sciences de la santé qui s’en sont saisies historiquement ?
À quoi renvoie la notion d’exposition quand elle est mobilisée par les sciences humaines et sociales et quelles méthodologies l’appréhendent ? Avec quels apports complémentaires aux sciences de la santé qui s’en sont saisies historiquement ? À partir d’une revue de littérature et d’études de cas dans des contextes culturels variés, cet ouvrage montre le caractère dynamique et multi-acteurs de la fabrique de l’exposition aux pesticides, notamment lors des activités humaines. Il propose une analyse critique des situations et des déterminants de l’exposition, des inégalités concomitantes et des moyens de prévention.
Cet ouvrage est accessible à toutes les personnes qui veulent acquérir des connaissances sur les expositions aux pesticides et découvrir les possibilités d’aborder et de nourrir ce sujet par les sciences humaines et sociales (ergonomie, sociologie, droit, économie, géographie, anthropologie) : décideurs publics, scientifiques, professionnels et collectifs mobilisés en matière de santé.
Un ouvrage pluridisciplinaire à l’image de ses directrices :
Fabienne Goutille (docteure en ergonomie, chercheure-intervenante en sciences humaines et sociales, Inserm/EpiCEnE) ;
Jacqueline Candau (directrice de recherche en sociologie à Inrae/ETTIS) ;
Élisabeth Lambert (directrice de recherche en droit au CNRS/DCS).
Préface
Carole Barthélémy, Ève Bureau-Point, Jacqueline Candau, Agossè Nadège Degbelo, Alain Garrigou, Ludovic Ginelli, Fabienne Goutille et Élisabeth Lambert
Chapitre introductif – L’exposition aux pesticides : sciences de la santé et sciences humaines et sociales en discusion
Agossè Nadège Degbelo
Chapitre 1 – Entre dérive institutionnelle et construction d’ignorance : les méandres du dénombrement des personnes travaillant dans l’agriculture française et potentiellement exposées aux pesticides
Catherine Laurent et Axel Magnan
Chapitre 2 – L’agriculteur et les bonnes pratiques : une discussion transdisciplinaire épidémiologie-ergonomie
Isabelle Baldi et Alain Garrigou
Chapitre 3 – L’exposition aux pesticides : une lecture socio-juridico-technique de l’émergence du label « zéro résidu de pesticides »
Quentin Chancé et Élisabeth Lambert
Chapitre 4 – Inégale liberté de parole en contexte d’exposition révélée – Enquête auprès de viticulteurs et de carottiers
Agossè Nadège Degbelo, Jacqueline Candau, Ludovic Ginelli et Clarisse Cazals
Chapitre 5 – Étude comparée en ergonomie pour comprendre la chaîne de déterminants de l’exposition aux pesticides : cas du travail d’agriculteurs québécois et français
Caroline Jolly et Fabienne Goutille
Chapitre 6 – Quand la prise en compte des riverains engendre des inégalités environnementales entre agriculteurs : le poids du capital foncier et de l’autochtonie
Mathilde Hermelin-Burnol
Chapitre 7 – Les intoxications de bétail par les pesticides au Nord-Cameroun
Sylvain Baïzoumi Wambae
Chapitre 8 – Pragas, un film d’anthropologue sur l’exposition aux pesticides dans la lutte contre les animaux nuisibles en milieu urbain (Recife, Brésil)
Armelle Jacquemot
Chapitre 9 – Comment ignorer un risque ? Étude anthropologique sur l’ignorance volontaire du risque par les acteurs de l’agriculture de Karatu en Tanzanie
Adrien Morvan
Postface – Un scénario qui se répète… à l’infini ? Espérons que non !
Annie Thébaud-Mony
| Auteurs | Fabienne Goutille, Jacqueline Candau, Elisabeth Lambert (sous la direction) Postface Annie Thébaud-Mony |
| Hauteur | 240 mm |
| Largeur | 170 mm |
| Épaisseur | 11,14 mm |
| Poids (g) | 370 g |
| Année | 2024 |
| Nombre de pages | 214 |
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